毛里西奥-波切蒂诺认为,由于切尔西违反了74项财务规则,他的托特纳姆热刺队应该获得2016-17赛季英超联赛冠军。

今年夏天,切尔西因承认在罗曼-阿布拉莫维奇执掌俱乐部期间违反经纪人规定(特别是2011年至2018年期间签约球员的规定)而被英足总罚款1000万英镑,并被处以缓期执行的转会禁令,而曾在2016-17赛季带领托特纳姆热刺队获得亚军(仅次于切尔西)的波切蒂诺认为,应该剥夺切尔西的冠军头衔并重新授予其他球队。
“我说过我们应该赢得一个冠军,一个英超冠军,”波切蒂诺告诉记者。“我们本该获得这个冠军。如果真是这样,而且也确实如此,那么我们绝对配得上那一年的冠军头衔。因为我们是第二名。”
托特纳姆热刺队在2016-17赛季英超联赛中失利场次最少,进球最多,失球最少,但最终落后安东尼奥-孔蒂执教的切尔西7分。
切尔西的新东家在2022年收购俱乐部期间发现账目存在违规行为,并主动向有关部门报告,随后承认违反了英足总规则E1.2的74项规定。但波切蒂诺认为,在受影响的几年里,切尔西和托特纳姆热刺从根本上遵循的是不同的规则。
“他们受到了惩罚,他们也承认了,事情就是这样,”波切蒂诺说道。“冠军应该属于第二名。我们当时并没有在同样的规则下竞争。好吧,现在我们可以说他们进了球,赢了比赛。但完全可以说,在赛季开始前,我们并没有在同样的规则下竞争。也许如果规则相同,如果我们采取同样的措施,也许我们就能签下一些球员,让球队变得更强,或者进更多球。我不是在抱怨,这只是事实。”
英足总的指控主要集中在向未注册经纪人支付数百万英镑的款项上,这些款项与球员签约有关,其中包括埃登·阿扎尔、大卫-路易斯和内马尼亚-马蒂奇,他们都是切尔西在2016-17赛季夺冠阵容中的成员。波切蒂诺认为,阿扎尔可能是那一年切尔西夺冠的关键因素。
“切尔西球迷可能会因为我这么说而不高兴,”曾在2023-24赛季执教切尔西的波切蒂诺说道,“但如果当时我们在热刺时违反了规则,我也会承认这一点,并说:‘看,我们不配获得冠军,因为我们违规了。’如果有些俱乐部遵守越位规则而另一些不遵守,或者有的使用VAR(视频助理裁判)而有的不用,那是行不通的。不行。规则必须对所有人一视同仁,大家都要在同样的规则下努力打造最强的球队。”
波切蒂诺明确表示,他针对的并非球员或教练。“我并不是说他们踢得不好。孔蒂作为教练非常出色,我不希望我的话被曲解。但如果你当时违反了规则,那就‘再见’(失去资格)了。冠军头衔应该颁给另一支球队。”
英国足坛历来不愿因违规行为而剥夺已获得的冠军头衔,但波切蒂诺认为,这种做法向各俱乐部传递了极坏的信号。
“这实际上是在助长和鼓励违规行为,”他说,“如果不按应有的方式进行惩罚,人们就会说:‘好吧,但我丢了工作,就是因为我们没能拿到冠军。’”
波切蒂诺曾在热刺执教期间未能赢得任何奖杯并于2019年11月被解雇,他认为在这一背景下,人们应当以不同的眼光看待他的工作。“当时我们是在与那些运作模式截然不同的俱乐部竞争。我认为我们理应获得更多认可。我们的运作方式与他们不同。”
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🐖 核心烹饪技法:慢火与烟熏
阿根廷烤猪肉的灵魂在于对火候和“原味”的极致追求,其技法主要分为以下几种:
· 烤架烤肉(A la Parrilla):最普遍的方法,将肉置于烤架上,利用炭火或木柴的辐射热慢烤。
· 十字架烤肉(A la Cruz / Asado Criollo):将整只猪或大块肉固定在十字形铁架上,竖插在火堆旁,利用热辐射和烟熏慢慢烤熟,带有浓郁的果木香气。
· 烤箱慢烤(Al Horno):家庭中常见的做法,将腌制好的猪肉用锡纸包裹,低温慢烤数小时,最后提高温度使表皮酥脆。
在调味上,阿根廷人推崇“原汁原味”,通常只用粗盐(Sal Parrillera) 调味,以突出肉本身的鲜美。正式的腌料(Adobo)则可能包含大蒜、欧芹、甜椒粉(Pimentón)、牛至、醋和橄榄油等。
🍽️ 经典搭配:奇米丘里酱(Chimichurri)
享用阿根廷烤肉,奇米丘里青酱(Chimichurri) 是必不可少的搭配。这种酱汁由切碎的欧芹、大蒜、橄榄油、牛至叶和红酒醋制成,有时也会加入辣椒碎。它酸香清爽,能很好地平衡烤肉的油脂感。
除了青酱,克里奥拉酱(Salsa Criolla)(一种由洋葱、番茄、甜椒等制成的酸甜调味汁)也常被用来佐餐。
👨🍳 家庭版做法参考
如果你想在家尝试,这里有两个不同食材的参考方案:
方案一:烤猪肩肉(慢烤,约4-5小时)
1. 准备:将整块带皮猪肩肉(约5-6公斤)皮朝下放入烤盘。
2. 调味:混合烧烤酱、蜂蜜、柠檬汁、蒜末、欧芹、甜椒粉、蔬菜高汤和黑啤酒,倒入烤盘。也可参考用大蒜、欧芹、盐、黑胡椒、甜椒粉、牛至、柠檬汁和橄榄油制成的腌料。
3. 慢烤:盖上锡纸,放入预热至160°C的烤箱,慢烤至少4小时。
4. 上色:取出后翻转使皮朝上,在皮上划口,刷上酱汁,去除锡纸,提高温度烤至表皮金黄酥脆。
5. 静置:出炉后静置15分钟再切块,搭配烤土豆即可。
方案二:烤猪肋排(快烤,约55分钟)
1. 腌制:猪肋排洗净,用阿根廷烤肉料(或罗勒粉、辣椒粉、迷迭香、百里香等代替)、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜和黑胡椒按摩均匀,冷藏腌制3小时以上。
2. 初烤:每块肋排单独用锡纸包好,放入180°C烤箱烤40分钟。
3. 上色:取出肋排,将锡纸内的汤汁与蜂蜜、老抽混合烧浓,刷在排骨表面。再次放入190°C烤箱烤15分钟,使表面焦亮。
享用阿根廷烤猪肉时,搭配一杯马尔贝克(Malbec)红酒是当地非常地道的选择。
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真是神人
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德泽尔比会不会带热刺复兴我不知道,你回去带热刺我是真乐开花了,降级应该是轻轻松松。
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