世界第一阿尔卡拉斯在赛场上的体能耐力，秘诀或许不在健身房，而在餐盘里。据报道，这位22岁刚在墨尔本夺冠的穆尔西亚球员，踏上球场前会固定吃一份赛前餐，这套搭配让不少营养学家感到意外。

具体做法是：每场比赛前整整90分钟，阿尔卡拉斯会吃一盘拌有100%纯可可酱、椰枣、榛子和一股特级初榨橄榄油的意面。这份餐食提供大量慢消化碳水化合物和健康脂肪，用于避免决胜盘中途出现血糖骤降。

阿尔卡拉斯本人承认，他会在更衣室里自己调制这份混合物。报道称，椰枣的天然糖分与榛子的磷脂相结合，能让他的肌肉长时间运转，以承受职业巡回赛的极端消耗。

他使用的商业配方是Paleobull品牌的Cacao Ambrosía可可酱，不含人工甜味剂，每100克约含500卡路里，关键成分是向日葵卵磷脂。美食内容创作者伊尼亚基-特赫多尔则分享了家庭版做法：将120克椰枣在热水中浸泡半小时，与125克榛子一起搅打至液体质地，再加入三汤匙纯可可粉、一汤匙橄榄油和一撮盐，用少许煮意面的水稀释。

赛场之外，阿尔卡拉斯的饮食并不只有这套严格配方。赛事结束后，他会享受寿司、烤肉串，以及周日母亲在埃尔帕尔马尔为他做的海鲜饭，还会用金酒加柠檬庆祝重大胜利。最近一次澳大利亚之行中，他成为罗德-拉沃尔球场内西班牙餐厅Cambio de Tercio的常客，常点传统的辣味土豆。

报道中还提到德约科维奇关于16小时禁食的一句话：“如果身体处理沉重食物，大脑就会关闭。”